De origem brasileira, o caju é uma fruta saborosa e muito popular por seu suco e a qualidade de sua amêndoa. No Brasil, os maiores produtores estão localizados na região Nordeste nos estados do Ceará, Piauí e Rio Grande do Norte, o que gera grande impacto na economina local.
O documentário "Caju - a versatilidade do pequeno notável", produzido pelo estudante de jornalismo Gean Rocha fala da importância da cultura do caju para a agricultura familiar, além do uso diversificado da fruta em alimentos variados.
Confira: